Beschreibung
Schokoladenmuffin
Zart, schokoladig und leicht zu verzieren. Muffins sind für mich ein All-Round Talent. Als Mitbringsel für die Arbeitskollegen, als Geschenk für Freunde oder einfach als kleine Nascherei.
Hier möchte ich euch einen Schokoladnemuffin vorstellen der sich in meinen Freundes- und Familienkreis sehr großer Beliebtheit erfreut.
Vielleicht wird er ja auch euer Favorit!
Zutaten
- 50 g Blockschokolade
- 100 g Margarine
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 300 g Mehl
- 30 g Kakao
- 1 Packung Backpulver
- 150 ml Wasser
- 80 ml Milch
- 30 g Schokodrops
Zubereitung
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Heizt den Backofen auf 200°C vor.
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Zerkleinert die Schokolade.
Tipp: Ich verwende immer Zartbitterschokolade, weil ich finde, dass es einen tollen Kontrast gibt. Wer es aber süßer haben will, kann auch Weiße- oder Vollmilchschokolade verwenden.
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Schlagt jetzt die Butter mit den Eiern schaumig.
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Gebt alle restlichen Zutaten bis auf die Schokolade hinzu und rührt alles noch einmal gut durch.
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Ziehen sie jetzt vorsichtig die Schokolade unter.
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Füllt jetzt den Teig in die Muffinformen.
Tipp: Füllt die Formen nicht ganz voll, ich befülle sie zu 3/4. Die Muffins sollten noch gut aufgehen.
Tipp: Ich bevorzuge Silikonmuffinformen. Dadurch lassen sich die Muffins leicht lösen und ihr könnt sie anschließend in Muffinpapier setzten. So bleibt das Papier beim Backen nicht am Muffin kleben. Eine hervoragende Form findet ihr hier.
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Backt die Muffins für 25 Minuten im Backofen.
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Lasst sie noch 10 Minuten abkühlen und dann könnt ihr sie genießen.
Rezept-Anmerkungen
Das benötigt ihr für das Rezept
(Mit einem Klick auf das Bild kommt ihr direkt zum Produkt.)
Muffins ohne Klopfen, Schaben oder Brechen aus der Form holen? Kein Problem. Tatsächlich geht das ganz leicht, man benötigt nur die richtige Form. Toll Alternativen zu herkömmlichen Metallformen sind für mich...mehr
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