Schokoladenfedern

Beschreibung

Schokoladendekorationen sind relativ schnell fertig zu stellen und können gleichzeitig auch zart und toll aussehen.

Bei diesem Kuchen seht ihr was ich damit meine. Die zarten Federn bestehen verschönern jeden Kuchen und können in allen möglichen Farben hergestellt werden.

Anleitung

1. Schritt: Schmelzt die Schokolade eurer Wahl in einem Wasserbad.

2. Schritt: legt 1-2 Blätter Backpapier aus.

3. Schritt: Füllt die Schokolade in eine Spritztülle.

Tipp: Ich arbeite anstelle einer Spritztülle auch gerne mit einem Gefrierbeutel. Schneidet eine geschlossene Ecke des Beutels so klein wie möglich ab, um möglichst feine Linien zu erhalten. Für die Federn muss die Linie nicht ganz so dünn sein.

4. Schritt: Zeichnet jetzt Schokoladenlinien mit etwas Abstand auf eines der Backpapiere. Werdet nach oben immer dünner.

5. Schritt: Drückt jetzt den zweiten Streifen Backpapier deckend auf das Backpapier mit den Schokoladenlinien und fahrt bei jedem Strich mit dem Zeigefinger von unten nach oben um alles etwas auszudünnen.

6. Schritt: Trennt jetzt die beiden Backpapiere und schon habt ihr die doppelte Anzahl an Federn.

7. Schritt: Zieht mit einem Zahnstocher oder einem Schaschlikspieß feine Striche von Innen nach Außen in die Schokoladenkleckse um damit eine Federstruktur zu erhalten.

8. Schritt: Zieht jetzt mit dem Spritzbeutel einen dünnen Schokoladenstrich durch die Mitte der Feder um damit den Kiel zu gestalten.

9. Schritt: Schneidet jetzt die einzelnen Federn aus und legt sie in Schalen, Muffinformen oder Tassen um die Federn in eine schwungvolle Form zu bekommen.

 

 

 

 

 

 

 

10. Schritt: Lasst die Federn bei Raumtemperatur (nicht im Kühlschrank!) trocknen.

11. Schritt: Löst die Federn jetzt langsam und vorsichtig vom Backpapier und dekoriert damit den Kuchen.

 

Das benötigt ihr für das Rezept

(Mit einem Klick auf das Bild kommt ihr direkt zum Produkt.)

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