Beschreibung
Chips und gesund. Zwei Worte die nicht zusammengehören – oder doch? Ich kann euch sagen, dass die Antwort ein klares “JA” ist. Die rote Bete Chips, sind ebenso wie die Süßkartoffelchips, eine gesunde Chips Alternative.
Genießt den nächsten Filmabend mit gesunden Chips und den passenden Dipps. (Rezepte für Dipps findet ihr ebenfalls unter Deftiges)
Rote Bete Chips
Gesunde Chips mit wenig Zutaten. Was will man mehr?
Zutaten
- 1 Stück rote Bete
zum Würzen
- Chili
- Salz
- Oregano oder Rosmarin
Zubereitung
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Heizt den Backofen auf 180 °C vor (Ober- und Unterhitze).
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Schneidet die rote Bete in etwa 2-3 mm dicke Scheiben.
Tipp: Wenn ihr wollt, könnt ihr die rote Bete vorher schälen. Ich verwende für die Zubereitung Bio Rote Bete und lasse sie deshalb ungeschält. So läuft euch der Saft auch nicht so schnell aus, was nicht nur weniger Flecken macht, sondern auch den Saft und somit den Geschmack erhält.
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Würzt die Scheiben nach Belieben mit den oben genannten Gewürzen.
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Tröpfelt das Olivenöl darüber und vermischt alles gut miteinander.
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Legt die Scheiben auf einen mit Backpapier ausgekleideten Backrost.
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Backt die Rote Bete etwa 40 Minuten. Prüft zwischendurch immer mal wieder wie sie aussehen, nur um sicher zu gehen. Jeder Backofen heizt anderes, deshalb ist es wichtig beim ersten Mal öfter zur prüfen.
Tipp: Wer einen Dörrgerät hat, der sollten am besten den verwenden. Hier dauert die Dörrzeit zwar länger aber die Gefahr, dass die Chips verbrennen gibt es hier nicht. Je nach Dörrgerät gibt es unterschiedliche Zeit- und Temperaturangaben. Ich habe das Dörrgerät von WMF und möchte es nie wieder missen. Hier beträgt die Zeit und Temperatur 7-9 Std. bei 60°C. Die Chips werden super lecker und weil ihr gleich 5 Dörrgitter habt, könnt ihr auch noch andere Sachen wie Süßkartoffelchips oder Obst dörren. Das Dörrgerät von WMF, meinen Favoriten, findet ihr hier.
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