Beschreibung
Nein ihr habt euch nicht verlesen. Dieses Rezept ist tatsächlich für eine gesunde Schokolade.
Auch wenn ihr euch gesund ernähren wollt, solltet ihr nie auf Schokolade verzichten. Warum? Das erfahrt ihr in meinem Blogartikel “schokoladige Fakten“.
Trotzdem müsst ihr euch nicht mit der überzuckerten Schokolade aus dem Einkaufsmarkt zufriedengeben, sondern könnt ganz ohne schlechtes gewissen eine durch und durch gesunde Schokolade aus natürlichen Zutaten genießen.
"gesunde" Schokolade
Ja der Titel ist korrekt. Diese Schokolade besteht ausschließlich aus gesunden Zutaten und ist für euren Körper wesentlich besser zu vearbeiten als "normale" Schokolade.
Zutaten
- 60 g Kokosöl
- 60 g Kakao
je nach Geschmack
- 1 EL Ahornsirup 85%
- 2 EL Ahornsirup 70%
- 3 EL Ahornsirup 65%
- 4 EL Ahornsirup 50%
Zubereitung
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Erhitzt das Kokosöl in einem kleinen Topf, bis es flüssig ist.
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Rührt den Kakao vorsichtig unter und verrührt alles solange, bis ihr keine kleinen Klümpchen mehr in der Masse habt.
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Gebt jetzt die gewünschte Menge Ahornsirup oder Honig dazu und verrührt alles gut miteinander.
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Gießt die flüssige Schokolade in kleine Schokoladenformen.
Tipp: Wer keine Schokoladenformen hat, kann die Masse auch in eine, mit Backpapier ausgelegte, Auflaufform oder einen Patisserie Rahmen gießen.
Tipp: Wer seine Schokolade dekorieren möchte oder einfach noch eine andere Geschmacksnote mit rein bringen will, der kann jetzt auf die flüssige Schokolade nach Belieben weitere Zutaten streuen. Der Fantasie sind hier keine grenzen gesetzt.
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Lasst jetzt die Schokolade noch 40 Minuten im Kühlschrank erhärten und dann könnt ihr sie in vollen Zügen genießen.
Rezept-Anmerkungen
Lagerung: Am besten bewahrt ihr die Schokolade im Kühlschrank auf. Ich lege die Schokoladentafeln immer in eine Frischhaltebox und trenne die einzelnen Schichten mit einem Backpapier. So hält die Schokolade ohne Probleme mehrere Wochen.
Das benötigt ihr für das Rezept
(Mit einem Klick auf das Bild kommt ihr direkt zum Produkt.)
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