Franzbrötchen mit Geschmack aber weniger Kalorien. Einfach probieren und genießen.
Heizt den Backofen auf 40 °C vor.
Verknetet alle Zutaten (außer die der Füllung) zu einem glatten Hefeteig.
Lasst den Teig an einem warmen Ort ca. 1-2 Stunden gehen.
Rollt den fertigen Hefeteig jetzt auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus.
Verteilt das Kokosöl für die Füllung auf dem Rechteck.
Schlagt jetzt 1/3 der Fläche zur Mitte hin ein.
Klappt jetzt die doppelte Hälfte auf das letzte drittel.
Stellt den Teig dann 15 Minuten kühl.
Rollt nach der Ruhezeit den Teig erneut zu einem Rechteck aus und bestreicht es mit etwas Wasser.
Verstreut jetzt die Zimt-Zucker Mischung auf dem mit Wasser bestrichenem Rechteck.
Rollt jetzt die Teigplatte von der Längsseite her ein und schneidet etwa 4 cm dicke Rollen ab.
Drückt jetzt mit dem Kochlöffel in die Mitte der Teigrollen, sodass die äußeren Enden nach oben gedreht werden.
Legt die Teilchen mit genügend Abstand auf das Backblech und lasst alles nochmal für ca. 40 Minuten an einem warmen Ort gehen.
Backt jetzt alles bei 170°C für 25 Minuten.
Rezept von https://sweetdeco.eu/produkt/rezepte-und-dekorationen/backen/kleine-nascherein-backen/gesuendere-franzbroetchen/