Ein nussiger, saftiger Blechkuchen. Dieser Blechkuchen wird auch euch überzeugen.
Heizt den Backofen auf 180 °C vor.
Schlagt die Eier schaumig auf.
Schmelzt das Kokosöl in einem kleinen Topf.
Gebt das Kokosöl und den Zucker zu den Eiern hinzu und verrührt alles, bis es eine einheitliche Masse ergibt.
Zerkleinert die Banane und gebt sie anschließend mit dem Mandelmehl und dem Backpulver zum Teig hinzu.
Hebt die Hälfte der Himbeeren vorsichtig und den Teig.
Füllt den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Verteilt die restlichen Himbeeren gleichmäßig auf dem Teig.
Backt das Blech für 15 Minuten im Backofen.
Kokosöl hat viele positive Eigenschaften. Eine davon ist, dass es zu den "gesunden" Fetten zählt. Es ist die, von den gesunden Fettalternativen, mit die am günstigsten Variante und ... mehr
Mandelmehl ist nicht nur wesentlich gesünder als Weizenmehl, es ist auch noch Glukose frei. Das Mandelmehl kaufe ich gerne von der Marke "Mea Vita" da es am günstigsten ist und ... mehr
Rezept von https://sweetdeco.eu/produkt/rezepte-und-dekorationen/gesund-backen/kuchen/himbeertraum/