Zimtschnecken

Stellt euren Hefeteig her. Das Rezept dazu findet ihr hier.

Rollt den Hefeteig vorsichtig aus.

Tipp: achtet darauf, dass ihr den Teig nicht reißt. Drückt die Teigrolle nur leicht auf und rollt sie gleichmäßig über den Teig. Dreht und wendet den Teig nach jedem rollen.

Heizt den Backofen auf 120 °C vor.

Schmelzt die Butter in einem kleinen Topf.

Verstreicht die flüssige Butter gleichmäßig auf dem Teig.

Streut den Zimtzucker gleichmäßig, bis an den Rand, über den Teig.

Schneidet das Marzipan in Streifen und verteilt es in 3-4 waagrechten Reihen gleichmäßig auf dem Teig.

Rollt den Teig vorsichtig ein.

Schneidet die Rolle in mehrere gleichgroße Stücke.

Tipp: Überlegt vorher wie viele Schnecken in die Form passen, damit keine Lücken vorhanden sind.

Stellt die Form in den Backofen und wartet, bis der Teig etwas aufgegangen ist.

Sobald der Teig sich vergrößert hat, stellt ihr den Backofen auf 170 °C ein und backt die Schnecken, bis sie goldbraun sind. (ca. 20-40 Minuten, je nachdem wie euer Ofen heizt)