Apfel-Kürbis-Kompott

Beschreibung

Kompott ist so vielseitig. Man kann es für einen Kuchen verwenden, als Brotaufstrich, zur Veredelung für einen Dipp oder für ein Salatdressing. Kompott ist mein Allzweckmittel um überreifes Obst zu verarbeiten und etwas unglaublich vielseitiges daraus zu machen.

Das Apfel-Kürbis-Kompott ist genau wie der Apfel-Kürbis-Kuchen eine Hommage an den Herbst. Durch seine vielen Einsatzmöglichkeiten könnt ihr damit allem etwas Herbst einhauchen.

Wenn ihr es als Brotaufstrich verwenden wollt, dann könnt ihr es, wie ich,  etwas gröber machen. Das heißt, ihr kocht den Kürbis und gießt dann das Wasser zu 90 % ab.

Wofür verwendet ihr das Apfe-Kürbis-Kompott? Schickt mir eine Mail oder eine Nachricht auf Facebook. Ich freue mich darauf 🙂

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Apfel-Kürbis-Kompott

Gericht Side Dish

Keyword Kompott

Vorbereitungszeit 20 Minuten

Zubereitungszeit 30 Minuten

Arbeitszeit 50 Minuten

Portionen 1 Glas

Kalorien 961 kcal

Autor Verena

Zutaten

• 120 g Kürbis Hokkaido
• 2 Äpfel
• 1 L Wasser
• 2 EL Honig
• 2 TL Zimt

Zubereitung

1. Kocht den Kürbis und die Äpfel im Wasser bis sie ganz weich sind. Das dauert etwa 20-30 Minuten je nach Reifegrad von Kürbis und Äpfel.

   
   

2. Schüttet das Wasser in eine Schale und stellt es beiseite.

3. Gebt jetzt Honig und Zimt (oder auch andere Gewürze) dazu und püriert alles gut.

   Tipp: Wenn euch das Püree zu fest erscheint, dann gebt nach und nach etwas von dem Kochwasser hinzu bis es die von euch gewünschte Konsistenz hat.