Beschreibung
Honey Sweets
Honig süß und festlich zimtig. Diese kleinen Leckerbissen schmecken nicht nur süß, sondern haben auch weniger als 100 Kalorien pro Stück.
Zutaten
Teig
- 300 g Mandelmehl
- 60 g Rohrzucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Honig
- 20 g Kokosöl
- 50 ml Mandelmilch
Füllung
- 2 EL Honig
- 20 g Rohrzucker
Zubereitung
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Heizt den Backofen auf 180°C vor.
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Schmelzt das Kokosöl.
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Wiegt vom Zucker 40 g ab und legt die anderen 20 g für die Füllung zur Seite.
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Vermischt alle Zutaten miteinander und knetet sie zu einem Ball.
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Lasst den Ball eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen.
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Rollt den Teig vorsichtig aus.
Tipp: achtet darauf das ihr genug Mehl habt, um den Teig auszurollen, sonst klebt er fest und lässt sich nicht zu einer Rolle formen.
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Bestreicht den Teig mit dem Honig und streut die 20 g Zucker auf die ausgerollte Fläche.
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Rollt jetzt den Teig zu einer Rolle.
Tipp: falls das nicht funktioniert ist der Teig wahrscheinlich zu kalt. Entweder ihr last ihn noch eine Weile liegen oder ihr rollt ihn, so gut es geht zusammen und kittet die Risse durch vorsichtiges drücken und streichen. (Diese Methode verwende ich oft wenn es schnell gehen muss und es funktioniert super ? )
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Schneidet die Rolle in etwa 10-13 Stücke. Diese sollten etwa 0,5-1 cm dick sein.
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Legt die Stücke auf ein mit Backblech ausgelegtes Gitter und backt alles 10-15 Minuten lang im Backofen.
Rezept-Anmerkungen
Das benötigt ihr für das Rezept
(Mit einem Klick auf das Bild kommt ihr direkt zum Produkt.)
Kokosöl hat viele positive Eigenschaften. Eine davon ist, dass es zu den "gesunden" Fetten zählt. Es ist die, von den gesunden Fettalternativen, mit die am günstigsten Variante und ... mehr
Mandelmehl ist nicht nur wesentlich gesünder als Weizenmehl, es ist auch noch Glukose frei. Das Mandelmehl kaufe ich gerne von der Marke "Mea Vita" da es am günstigsten ist und ... mehr
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