Hefe-Osterhase

 Heizt den Backofen auf 175 °C vor.

Erhitzt die Milch in einen Topf auf ca. 40 °C.

Gebt jetzt Zucker und Hefe zur Milch hinzu.

Lasst alles ca. 10-15 Minuten gehen.

Tipp: Die Hefe sollte arbeiten, das seht ihr daran, dass die Hefe kleine Bläschen macht.

Vermischt jetzt die Flüssigkeit mit den restlichen Zutaten. Bis es ein großer, geschmeidiger Ball geworden ist.

Lasst alles etwa 45 Minuten an einem warmen Ort gehen.

Tipp: Der Teig ist dann fertig, wenn er etwa die doppelte Größe erreicht hat.

Knetet die Masse nochmal kurz durch bevor ihr den Teig weiter bearbeitet.

Bringt den Teig jetzt in die Form eines Osterhasen. Dafür benötigt ihr:

vier kleine Kugeln für Arme und Beine

zwei kleinere Kugeln für die Backen

eine sehr kleine Kugel für die Nase

eine große Kugel für den Körper

eine etwa halb so große Kugel für den Kopf

zwei längere Stränge für die Ohren

und wer will, kann aus einem restlichen Teig einen kleinen Korb formen.

Setzt den Hasen auf einem, mit Backpapier ausgelegtem Backblech zusammen.

Lasst ihn für 30-45 Minuten im Ofen backen.

Nachdem der Hase abgekühlt ist, könnt ihr in mit dem angerührten Zuckerguss bestreichen.

Tipp: Der Kakao sorgt für einen Farbunterschied zwischen dem Zuckerguss. Wenn ihr euren Hasen also in zwei Farben haben wollt, dann teilt den fertigen, weißen Zuckerguss vorher in zwei Schälchen auf und gebt in einen das Kakaopulver. Die Menge hängt davon ab, wie farbintensiv ihr es haben wollt.