Beschreibung
gesunde Kokos-Kirsch-Muffins
gesund, saftig und lecker. Diese Kirschmuffins eignen sich für jeden Tag.
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Arbeitszeit 45 Minuten
Portionen 9 Stück
Kalorien 130 kcal
Zutaten
- 1 Scoop Schokoladenprotein (wenn ihr wollt)
- 130 g Mandelmehl
- 1 TL Backpulver
- 2 Stück Eier
- 120 ml Kokosmilch aus der Packung
- 2 EL Agavensirup
- 1 Glas Sauerkirschen
- 60 g griechischer Naturjoghurt
Zubereitung
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Heizt den Backofen auf 175 °C vor.
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Schlagt die Eier schaumig.
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Gebt die Kokosmilch dazu und verrührt alles gut.
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Mischt jetzt den Naturjoghurt unter.
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Als nächsten Schritt gebt ihr nach und nach: Mehl, Backpulver und das Proteinpulver hinzu.
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Rührt den Agavensirup unter.
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Zuletzt hebt ihr vorsichtig die Sauerkirschen in den Teig.
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Verteilt alles in Muffinförmchen die ihr zuvor mit Papier ausgelegt habt.
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Backt alles für 25 Minuten.
Rezept-Anmerkungen
Das benötigt ihr für das Rezept
(Mit einem Klick auf das Bild kommt ihr direkt zum Produkt.)
Muffins ohne Klopfen, Schaben oder Brechen aus der Form holen? Kein Problem. Tatsächlich geht das ganz leicht, man benötigt nur die richtige Form. Toll Alternativen zu herkömmlichen Metallformen sind für mich...mehr
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